実家の畑では、食べきれずに残った野菜の花が咲いています。菜の花はもちろん、菊菜や、キャベツにほうれん草、そしてネギ。
量が多くて食べれないうちに次の世代に移行してして行きます。なんだかもったいなく感じたので、食べれないか調べていたら、なんとネギのツボミは食べれるそうです。
早速天ぷらにして食べて見ました。
（4月の最初の頃の下書き記事です）
さっと水洗いして衣をつけてあげます。
塩でいただきました。サクサクの歯応えと微かな苦味、菜の花と同じく春の味がしました。
花が開く前の蕾の時期が美味しいそうです。バクバク欲しくなる程のものではないですが、季節ものとして、また来年も食べよう。
🌿🌿🌿
実家の畑を年老いた父親から託されて3〜4年になります。このブログ開始より少し前のことです。最初はただの下請け作業員でしたが、昨年から少しづつ自分のやりたいことをとり入れ始めてます。
今年のほうれん草やレタスは空いた畝に勝手に植えました。
週一回でやれることは知れていますが、やれるところまでやってみようと思います。
わたし
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ChatGPT
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