今週のお題「じゃがいも」
野菜を掘り込めばポタージュスープが簡単にできる家電を購入しました。
レコルトの自動調理ポットです。
4月末にに購入しほぼ毎日活動中です。ほうれん草、えんどう豆、ニンジン、タマネギ、そしてじゃがいもなど、これまでに収穫した家庭菜園の野菜達を美味しく頂いています。
以下、自動調理ポットレコルトを購入してから時系列に並べて書いているので、今週のお題の「じゃがいも」のポタージュは一番最後になります。
家庭菜園の野菜を手軽に消費するためにほぼ毎日使っています。
湯沸かしポッドと同じくらいのサイズ感。ベージュ〜オフホワイトの筐体で、ACケーブル部分は防水のキャップがありますが、底面は廃熱用のスリットがあるので丸洗いは出来ません。
切って入れるだけでトロトロのポタージュができる
牛乳や水を入れて、２〜3センチ角に切った野菜をほりこんでスイッチを入れる。その後は何の操作も要りません。ミキサーで細かく砕きながら加熱、30分でクリーミーなスープが出来上がります。
まじでクリーミーです。かなりクセになっています。
ニンジンとタマネギのポタージュ
ニンジンの赤みがきれいです。
イタリアンパセリなどを振りかけると、お店にも出せそうです。
ほうれん草のポタージュ
鮮やかな緑のポタージュになりました。バターを入れるとさらに美味になりました。
生クリームを一回しすると見た目にも良さそうですね。
えんどう豆のポタージュ
こちらも春にとれたえんどう豆をスープにしました。
えんどう豆を単体で入れるよりも、タマネギを1/2〜1/4ほど入れると味わい深くなります。
スプーンに張り付くようなほどトロトロです。
タマネギオンリーのポタージュ
タマネギと牛乳、コンソメスープの超簡単なポタージュです。
白いポタージュです。泡パイタンラーメンのスープみたいです。
じゃがいものポタージュ
男爵またはキタアカリのような、ホクホク系のじゃがいもが美味しいです。
男爵だと白くて玉ねぎのポタージュと見分けがつきません。キタアカリだとやや黄色ような気もしますが、写真で比べると補正が入るので、たまたまそう写ったのかも。実物で比べてないのでなんとも言えませんね。
コーンポタージュ（じゃがいも比率高め）
写真は撮り忘れました。
子供用にコーンポタージュも作りました。まだ実家のトウモロコシは出来ていないので、缶詰を買ってきて作りました。じゃがいもを消費したくて、じゃがいも比率をこっそり高めたら、子供も飲んでくれなくなりました。
感想
自動調理ポットレコルトで、ほぼ毎日、家庭菜園の野菜をポタージュにしまくっています。
攪拌されたスープの旨みや口当たりは、何度食べても美味しいです。空気を含むと美味しくなるという話は「美味しんぼ」で読んだ記憶があります。
旨みが増えるので、塩などの調味料を減らすことにも繋がるし、健康的な調理法なのではないでしょうか？
慣れれば目分量でも美味しくできる。
最初は材料を量って作っていましたが、測りを出して、それぞれの材料をのせる工程が増えるだけで結構時間がかかるんですよね。
案の定すぐに面倒になりました。慣れたこともあり今では目分量で作っています。
- 拳より小さな中〜小じゃがいも1個
- タマネギ半分から1/4程度
- 豆乳（ポット内の線まで）
- 粉末スープの素を少し多め
- 塩少々（またはバター）
バターや塩を増やすと美味しくなるは当たり前なので、体のためにもなるべく少なめにしています。
ほぼ毎日だと家族にはあきられる
目分量で作ったスープでも、そこそこ美味しく飲めてます。ただ、私以外の家族は既に飽きています。
毎日カレーを食べる事も厭わない私ですから、お味噌汁感覚でポタージュを飲んでいます。家族は毎日はいらないようです。
しかしポットには材料の最低ラインがあり、最低でも2人前ができてしまうのです。
余った分も私が食べる、ということで最近はサーモスの保温ポッドを倉庫から引っ張り出して、昼ごはんに追加していただいています。
朝と昼はじゃがいもポタージュ生活です。
まとめ
買ってよかったレコルトの調理ポットでした。結構前からある商品らしいですね。本当に買ってよかったと思います。
ミキサーがあれば同じような料理ができるんでしょうけど、ミキサーから鍋に移す手間、洗い物が増える問題があり、煮込んでいる時は火の番をしてないといけないですよね。焦げ付いてもいけないし。
この自動調理ポットは、材料を準備さえすれば30分ほったらかし。朝起きてセットしておけば、程よいところで出来上がります。ポタージュ以外にも色々できるようなので、一家に一つあっても良いかもですよ。
