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フリーランスの備忘録、アウトプットの実験場

農作業

農作業2024年4月5日

久しぶりに実家に行ってきました。 春です。一本だけある庭のソメイヨシノがちょうど満開でした。木に虫がついて腐りかけているんだとか。そろそろ切るらしいので、今年で見納めかもしれません。

みかんの摘果作業を下調べしておく

実家のみかんをおいしく無駄なく食べたい。 老夫婦には食べきれないほどの実がなる我が実家のみかんの木があります。 摘果しないと、ブドウのように密生して大きくなります。押し合って変形し、腐ってきます。果物をおいしくいただくために、間引くことを摘…

実家のレモンで作るカッテージチーズ

実家で採れたレモン(国産無農薬)を大量に消費できる料理を作りたいと思います。今回はカッテージチーズを作ってみました。

実家のキンカンで挑戦!進化したキンカン(金柑)塩煮

実家で採れたキンカンを使った、一味違う塩煮の作り方を紹介。下ゆでして種を取る新しいアプローチで、キンカンの美味しさを最大限に引き出します。家庭で簡単にできるレシピとして、その魅力をお届けします。

実家の金柑(キンカン)を塩で煮る

実家にはキンカンがなっています。小さいオレンジの粒がかわいいです。たくさん取ってきたので、一部を保存用に料理してみました。 キンカンの保存用は甘露煮やハチミツ漬けが一般的なような気がしますが、塩茹でする方法を見つけたので、それを参考にキンカ…

秋の農作業記録:レモンの手入れとみかんの収穫

本日は祝日です。夕方だけ外せない一仕事があるため、大阪に出てくるついでに、午前中は実家で農作業をしてきました。 今日は秋が深まった天候でした。日差しは強いものの汗をかくこともなく、農作業を終えることができました。

みかん🍊豊作

連休の近畿地方は、夏日が続いて暑かったです。長袖だと少し動くだけで汗ばむほど。そんな陽気の中、実家の畑で畑仕事をしてきました。実家には子供の頃から見てきたみかんの木が5本、そして柿の木が1本、しっかりと根を張っています。 高齢の両親がとても食…

実家でとれたトウモロコシを食べる 82/100

実家は農家ではありませんが、私が生まれる前から家族が食べる農作物を作っていました。キャベツ、サニーレタス、大根、ニンジン、ナス、キュウリ、エンドウ豆などの野菜系から、ミカンや柿などです。枯れてしまいましたが一時はサクランボが取れた時期があ…

トウモロコシの収穫【農作業】 81/100

昨日は実家で農作業を手伝ってきました。 曇天ですが、農作業にはちょうど良いです。子供の運転で阪神高速湾岸線を進みます。

農作業 56/100

今日はいい天気でした。早起きして実家へ。 そらがあおい!! 履き替えて、農作業開始です。

農作業 34/100

今日はいい天気でした。 実家で農作業を手伝ってきました。両親はおかげさまで健在ですが、年々できることが減ってきました。月に一度は顔見にいくようにしています。 農作業用のブーツに履き替えて、いざ畑へ。