農作業
お題の通り、マーマレード風の何かを作りました。
実家の畑から菜の花をいただいてきました。 主軸の茎は太くなってるので、脇芽で柔らかそうな茎をポキポキ折ってきました。黄色い花もしっかり食べれます。 料理法は、何てことはない。塩水で茹でたらいいだけです。
大阪の南の方は雪もほぼ降りませんし、日が照るとかなり暖かい日が増えてきました。春野菜の季節です。 2月の中旬ですが、ほうれん草を植えてみました。
ほうれん草作りには普通の野菜と比べて気をつける事があります。酸性土壌は大敵らしいです。 雨が多い地域では、土壌は酸性に傾きがち。ほうれん草を植える前には、アルカリ性である石灰をしっかり撒いて、だいだいpH6.5〜7ぐらいの弱酸性〜中性土壌を目指す…
夏の暑さは年々ひどくなり、父親の老化により畑の手入れが滞り、おいしい野菜が食べれなくなっています。月に2〜3回実家に帰っていますが、世話がなかなか追いつきません。 残念ながらトマトも枯れてしまいました。トマトに関しては色々試したのですが、これ…
2週間前に書きかけた日記の下書きを掘り起こします。 実家のトウモロコシを食べました。 一昨年の日記は残っているのですが、去年はトウモロコシの話題はなし。 去年も暑かったので、実が成らなかったような記憶があります。 今年は食べることができてよかっ…
電子レンジで温めるだけのお手軽料理、じゃがバターを作りました。
お客さんに農家の方がおられて、会うたびにいろいろいただきます。 今回は枝豆をいただきました。 枝豆の調理も今までは家族にお任せでしたが、枝豆でも作ってみましょう。
実家で収穫したじゃがいもの第二弾を持って帰ってきました。夏野菜の代表格、きゅうりもあるので、ポテトサラダを作ってみました。調味料以外はほぼ実家産です。
先週から実家でじゃがいもの収穫が始まりました。 両親はそれほど量を食べないので、一気に収穫はせずに、まずは日のよく当たる畝の東側から掘り進めていきます。
見出したら止まらない。 この3日間はインプットの時期と割り切って、ブログの執筆はサボっている。 お役立ち情報として見ているのだから、アウトプットしておかないと、記憶に定着しないし、行動も変わらない。
トマトの芽かきが重要だということを、最近見た動画で学んだ。 とてもわかりやすく、すぐにでも実家で試してみたいと思った。
農作業で虫を殺しまくっています。低農薬農業は残酷。
実家には家庭菜園があります。えんどう豆（グリーンピース）が、たくさん採れたので、その消費方法を探していたら、良いレシピが見つかりました。 ニンニクとほんだしで炒める調理法です。 工程は下記の通り。 皮むき→下茹で→炒める→食べる 20分ちょっとで出…
2月に植えたジャガイモ、ゴールデンウィークを前に、葉が広がってもじゃもじゃになってきました。 幼稚園の以来の畝作り、種芋植え付けをしたジャガイモです。いっぱいとれるといいなぁ。
実家の畑に植えたじゃがいもが無事に芽を出し、葉を広げ始めています。 両親が先立てば、私が管理しなければならないこの畑。引き続き育てるのか、手放すのかまだ決めていませんが、農業初心者なのでのちのち振り返れるように記録しておきます。
近所のスーパーにデコポンと不知火（しらぬい）という兄弟関係の果物が並んで売られていました。 その値段の違いに驚きました！！
実家のデコポンが食べ頃を迎えています。甘くて種無し、何個でも食べられます。 結構な数を食べても、デコポンの木にはまだまだ実が残っています。食べきれないのが悩みのタネです。 しかしデコポンとは変わった名前ですね。その名前の由来と特徴的な形と甘…
土や水に強いという作業用手袋を買った。
Apple WatchのGPSモデルを利用している方向けの記事です。 フィットネスアプリでランニング記録を振り返ったときに、天気情報が表示されていない時があることをお気づきでしょうか？ 気象情報がついているときとないときがある。左：あり、右なし これは、ラ…
梅雨の合間に実家の畑の収穫をしてきました。 写真日記です。
今週末も実家にで畝づくりをしました。 今日は耕運機作業も。 畝づくりは何回やっても難しい。
実家の手伝いをしてきました。昨日は耕運機をかけた後の整地作業です。畝（うね）を作りました。
久しぶりに実家に行ってきました。 春です。一本だけある庭のソメイヨシノがちょうど満開でした。木に虫がついて腐りかけているんだとか。そろそろ切るらしいので、今年で見納めかもしれません。
実家のみかんをおいしく無駄なく食べたい。 老夫婦には食べきれないほどの実がなる我が実家のみかんの木があります。 摘果しないと、ブドウのように密生して大きくなります。押し合って変形し、腐ってきます。果物をおいしくいただくために、間引くことを摘…
実家で採れたレモン（国産無農薬）を大量に消費できる料理を作りたいと思います。今回はカッテージチーズを作ってみました。
実家で採れたキンカンを使った、一味違う塩煮の作り方を紹介。下ゆでして種を取る新しいアプローチで、キンカンの美味しさを最大限に引き出します。家庭で簡単にできるレシピとして、その魅力をお届けします。
実家にはキンカンがなっています。小さいオレンジの粒がかわいいです。たくさん取ってきたので、一部を保存用に料理してみました。 キンカンの保存用は甘露煮やハチミツ漬けが一般的なような気がしますが、塩茹でする方法を見つけたので、それを参考にキンカ…
本日は祝日です。夕方だけ外せない一仕事があるため、大阪に出てくるついでに、午前中は実家で農作業をしてきました。 今日は秋が深まった天候でした。日差しは強いものの汗をかくこともなく、農作業を終えることができました。
連休の近畿地方は、夏日が続いて暑かったです。長袖だと少し動くだけで汗ばむほど。そんな陽気の中、実家の畑で畑仕事をしてきました。実家には子供の頃から見てきたみかんの木が5本、そして柿の木が1本、しっかりと根を張っています。 高齢の両親がとても食…
